250g serka mascarpone
180g cukru pudru
4 jajka
3 cytryny
Szczypta soli
Kilka listków mięty do dekoracji
Przygotowanie:
-Wyciśnij sok z cytryn
- Oddziel białka jajek od żółtek. Żółtka razem z cukrem pudrem utrzyj na białą masę. Dodaj sok z cytryn i ser mascarpone. Dokładnie wymieszaj.
- Ubij białka razem ze szczyptą soli. Kiedy już dobrze ubijesz pianę delikatnie dodaj ją do masy serowo-jajecznej.
- Przełóż do miseczek i wstaw do lodówki, na co najmniej 2 godziny.
- Przed podaniem udekoruj listkami mięty.
Smacznego.
Przepis oraz zdjęcie pochodzą z książki „Cuisiner sans cuisson” str.74/75
0 komentarzy:
Prześlij komentarz